BARRA FRÍA
AGUACHILE DE CAMARON 22
Pepino, Menta, Aguacate
DORADA CURADA 21
Crema Yuzu, Tirado
ATÚN 3 CHILES 23
Tirado
KAMPACHI 24
Macha, Ponzu, Manzana
CORVINA 21
Ceviche, Caviar de Trucha, Tostada
ATÚN 16
Tostada
SOLOMILLO WAGYÚ 24/+1 Caviar
Apache, Esturión
ENCURTIDOS 17
Romesco, Pistacho
BURRATA 19
Remolacha
DEL COMAL
CREMOSO CARABINERO 21
Tostada, Aguacate, Yema Curada, Caviar Trucha
TOSTADA SALMÓN 16
Crema de Chiles, Yema Curada, Hueva Trucha
CAMARÓN ROSARITO 21
Salsa Macha, Col Agripicante, Para Tacos
JAIBA SUAVE 12
Salsa Agridulce, Cilantro, Menta
PULPO 11
Sope, “Frijol Puerco”, Hueva Lubina
PIPIÁN 19
Setas de Temporada
COCINA
PESCADO A LA TALLA 29/55
Adobo de Chiles, Frijoles
SALMÓN 25
Holandesa, Chipotle, Pepino
BIRRIA WAGYÚ 15/23
Lengua, Para Tacos
RISOTTO DE ESQUITES 24
Maiz, Galmesán, Gouda, Österreich, Gamba Blanca
COSTILLA 24/44
Machete Dulce
COCHINILLO 18/33
Pibil
PORK BELLY 16/28
Carnitas
Ticuí
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Lunes a Viernes: 18.00 a 23.30
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